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泡菜和忧郁症使韩国人保持健康

文章作者:优博时时彩平台开户发布时间:2019-09-24浏览次数:1007

多年来,它一直是橄榄油中的一种东西。科学家对地中海社区的长寿感到困惑,他指出这种调味品是生命医学的关键成分。

还有日本,其在全球长寿排名中的长篇专着归功于公民的低脂饮食和对生鱼的热爱。

现在,当韩国人猛烈抨击桌子时,问题是:泡菜中有什么东西吗?

伦敦帝国理工学院的一项研究发现,到2030年,其公民的寿命将超过其他任何人。这个东亚国家本周已经抢走了世界头条新闻,并成为历史最悠久的王冠。 13年后在韩国出生的女孩的平均年龄可以达到91岁。韩国男性 - 通常更倾向于饮酒和抽烟 - 将需要遇到84岁且超过其他地方的男性。世界。

这些发展突显了该国过去70年来从饱受战争蹂躏的国家到技术,商业和当前生活领导者的重大转变。在20世纪80年代中期,韩国女性的预期寿命不到75岁,而男性则无法达到65岁。

那么秘密是什么?在此基础上,有一些共识:医疗保健投资,有健康意识的文化和丰富的饮食,主要是无处不在的发酵蔬菜,尤其是泡菜。

现在,世界各地的美食家将蔬菜 - 通常是卷心菜 - 腌制成食物。但泡菜长期以来一直是韩国料理的主食,其辛辣的香味和红色的外观立即得到认可 - 这种颜色是由于辣椒酱的窒息,胡椒调味品。它是通过用益生菌乳酸菌和许多其他成分(包括大蒜和生姜)发酵蔬菜而制成的。

结果是富含维生素A和B的菜肴,以及丰富的乳酸杆菌,酸奶中的有益细菌和健康的肠道。对于研究人员而言,其益处是多方面的 - 从抗癌和降低胆固醇到改善心理健康和皮肤护理。

但几个世纪以来,发酵蔬菜一直是该国美食的重要组成部分。事实上,可以说,近几十年来,他们在支持国家长寿方面的作用受到了炸鸡出口的影响。

在20世纪90年代末的全国金融危机之后,这些廉价,开朗,不健康的餐馆在成千上万的人中崛起,以满足工人阶级的需求。今天,估计有60,000人。

然而,国家对感受自己的脉搏有着文化上的痴迷。许多韩国人很容易承认患有“健康焦虑”,因为他们因为一些症状去看医生。去年的一项研究发现,只有35%的韩国人认为自己身体健康,经济合作与发展组织(OECD)是巴西最富裕国家中俱乐部中最低的。

电视节目提供医疗建议和“不可能”的监管机构考虑的数量这一事实凸显了这一现象。所有这些疑似病症的健康益处是显而易见的。对帝国的研究赞扬了韩国检查高血压,肥胖和慢性病的努力。

然而,只有政府长期致力于全民医疗,这些进步才有可能实现。根据该制度,绝大多数公民支付从工资中扣除的国民健康保险费。

40岁以上的患者每两年进行一次免费体检,并且医生的费用大大降低 - 这种激励可以提高疾病的早期检出率。 “这基本上与我们在西方所做的相反,”生命预期研究的首席研究员说。值得深思。

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